De retour de chez mon toubib, je nous ai concocté une petite sauce sympa pour les pâtes fraiches que j'avais au frigo.
Il vous faut :
De l'huile d'olive
1/2 oignon
2 courgettes
Coulis de tomates
Coupez l'oignon en petit cubes, faites le revenir, sans le colorer dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes en cubes et le coulis de tomates (perso, le coulis de tomates, c'était mon dernier pot du mien à moi !) et oubliez le tout au coin du feu pendant une bonne heure. Résultat, une super petite sauce pour accompagner les pâtes, le riz, voir ue viande blanche ou du poulet.
Par Sandrine
0
-
Recommander
Zom est parti aider un copain a déménagé et devait rentrer vers 21h. Pour lui faire plaisir après ce dur labeur, j'ai préparé mon super gateau au chocolat. Mais Zom a appellé pour dire qu'il allait rentrer tard, car déménagement pas fini et qu'il mangerait un truc vite fait avec le copain. Avec Fille ainée, on a réussi à ne pas manger tout le gateau ! Mais se fut dur !!
Il vous faut :
125 gr de chocolat
75 gr de beurre
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
75 gr de sucre en poudre
1 peu de crème fraiche
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Monter les blancs en neige. Hors du feu, ajouter au chocolat, les jaunes d'oeufs, la crème, la farine, le sucre et enfin les blancs en neige. Et au four 1/2 heure, dans un moule beurré et fariné. Au sortir du four, laisser refroidir et demouler en retournant le plat (si vous avez bien beurré et fariné, ca doit se faire tout seul).
Par Sandrine
0
-
Recommander
Quand je veux régaler mes beaux-enfants, c'est le plat idéal. Je le sers avec un simple riz basmati et tout le monde se lèche les doigts.
Dans une cocotte ou un wok, faites chauffer de l'huile neutre (arachide ou tournesol). Pour tout ce qui est cuisine asiatique, l'huile d'olive est déconseillée, car son goût prononcé casse le goût des épices. Faites revenir un oignon coupé en cube, sans le laisser colorer. Reservez. Rajoutez un peu d'huile et faites revenir le porc coupé en dés. Rajoutez les oignons. Saupoudrer de gingembre frais rapé ou en poudre et d'un trait de sauce de soja. Ajouter une boite de lait de coco. Laissez cuire au moins une heure à feu doux, en vérifiant la sauce. Rajoutez un peu d'eau si necèssaire. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter du caramel liquide. Remuez bien et servez. Succés assuré. Si vous n'aimez pas le porc, du veau fait aussi bien l'affaire, ou des blancs de poulet.
Bon appétit !
Par Sandrine
0
-
Recommander
Voici une petite recette sympa qui fait beaucoup d'effet. Ma maman l'avait fait en entrée pour un Noël, histoire de changer un peu des menus sempiternels. Il vous faut :
Des feuilles de brick
Tomates
Crevettes ou gambas
Ciboulette
Basilic
Huile d'olive
Sel, Poivre
Peler, vider et couper les tomates en dés. Les faire macérer dans l'huile d'olive et le basilic ciselé. Garnir les feuilles de brick avec le mélange, ajouter des crevettes et fermer la feuille en aumonière à l'aide d'un brin de ciboulette. Faire dorer au four et servir.
Par Sandrine
0
-
Recommander